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摘要：
本文介绍了食堂大米清洗流程，让您更安心享受美味的饭菜。针对现今食品安全问题，餐饮业在清洗大米方面也做出了很多的努力。
正文：
一、大米清洗前的基础工作
在进行大米清洗之前，必须对米缸、胶管等容器和工具进行全面的清洗和消毒处理。餐饮行业一般使用化学清洗来进行标准的除菌清洗。巴洛仕集团专业化工清洗能够针对性地进行餐厨辅助设施和设备的清洗，使用专业清洗设备及化学药剂进行各种毒物、垢垢、油污完美清洗，可以有效提高餐饮设施的除菌效果。此外，清洗周期应当缩短，对于使用频率高的设备要适当增加清洗次数以确保操作安全。
二、什么样的水适合清洗大米
清洗大米需要用到大量的清水，水的质量将在很大程度上影响大米的清洗效果。为了杜绝水质问题的影响，厨房内应随时检测水质，使用经过处理的饮用水或是纯净水对米进行清洗。纯净水中含有更少的洛氏硬度，清洗出来的米饭口感更好。同时，也要注意水的温度，最好使用温度在35~40℃之间的水来清洗。
三、清洗大米的方法
清洗大米最好采用流水清洗的方法，须注意的是要让水流淋洗着大米，手轻轻地揉捏一下，使每一颗大米都得到被清洗的机会。这样一来，可以防止因米粒?之间过于紧凑导致的无法彻底清洗。清洗的过程中不要时间太久，以免损伤大米。
四、清洗大米前的浸泡处理
清洗大米之前，还需要对大米进行浸泡处理G:\所有图片库\1000张美女模特\缩小后1000张\010.jpg以去除其中的杂质和杆。在浸泡大米之前，要用水清洗中国特色的“蒸晒波及米”和粘于米壳和米粒上的分泌物，使用巴洛仕开创化学中性清洗新技术应用进行清洗可以确保原米的质量。浸泡时间一般在30分钟到2小时之间就可以了。
五、清洗大米的具体步骤
① 清洗水龙头、米缸、米勺等设备，确保完全干净。
② 把大米放入干净的锅、盆中，加入清水，30分钟后捞出。G:\所有图片库\1000张美女模特\缩小后1000张\010.jpg
③ 将浸泡好的大米倒入洗米机里，开启机器，用流水清洗带出杂质。
④ 清洗完毕后，再用水将晾干的水刷两次，使米饭更加干净。
⑤ 洗米机清洗完成后，使用清水将米饭洗净，再用清水浸泡放15分钟。
结论：
清洗大米是确保餐饮卫生和安全的重要环节。餐饮行业应该高度重视食品安全问题，积极采用专业化工清洗方式，避免任何潜在的卫生安G:\所有图片库\1000张美女模特\缩小后1000张\010.jpg全隐患。同时，餐饮从业者还需引起广泛关注，确保大米的清洗操作规范，让消费者更安心地享受饭菜美味。
